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祭品祭拜禁忌礼仪
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清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂——不用说，又到了拜山扫墓的季节了。中华民族流传了几千年习俗同传统，就是在清明节前后拜祭先人。不过一般清明前就是拜新山，即是过去一年仙游的人。
清明、重阳拜山扫墓是我们的传统习俗之一，目的是给后人对先人表达尊敬不忘本的心意，亦都是“孝道”的教育方式之一。因为中国人相信，没天地，没父母，就不会有我们，因此做人不可以忘本。
那些数祖忘典的人，通常都没有好下场。
古往今来，但凡探病、问丧、拜祭都有一定的礼法和禁忌。不过到了廿一世纪的今天，在好多新思想冲击之下，这些礼仪同教诲都会被人所忽略。今日就趁这个机会将我所知的知识同大家共同分享一下。我不是要导人迷信，而只希望大家可以知多点趋吉避凶的方法，你可以不按照这些方法去做，但学多点始终都是没坏处的。同时亦都希望其他有识之士可以互相切磋研究，并指正其中的不妥之处。 俗语有云：“拜得神多，自有神庇佑。”——在这个拜山的季节，如果你拜得你的祖先开心的话，他们肯定不会待薄你啦。所以采用正确的拜山扫墓程序，令到皆大欢喜，相信都是大家所希望的。一般禁忌 女性月事或者怀孕不宜前往坟场扫墓，因为容易招惹邪灵。如果一定要去的话，可以事先做点准备功夫以防万一。
首先出门口之前将少量香油涂于脚底及手上，然后将一到两片黄皮叶、碌柚叶及一个钱币放入红色利事封内封好，并随身携带。孕妇扫完墓回到家，可以先跨过火盆（火盆可以烧纸钱）再入屋。最后将利事封用火烧化后，放入热水内，再用此热水全身淋浴，就自然可以消灾解难，百无禁忌了。 另外，着方面亦有禁忌需要注意——不论男女老少，都不可以穿露脚趾的鞋，且同时穿着短裤或者裙，要穿包头鞋同长裤。因为邪灵容易会由脚或者下身侵入。
如果同行有孕妇，孕妇及随行的所有人不论男女老幼都不能着红色的衫裤鞋袜，包括内衣裤。祭品禁忌香烛祭品可以选用一般的黄香、檀香及光身蜡烛。唔可以使用花烛，因为花烛系用于礼祭或者婚仪场合嘅。仲有就系要点香，而且要用有脚香，因为有脚香有延续香火的作用，表示代代相传。亦可以带备元宝、金银、冥币或烧畀先人的衣物。
水果禁忌可以选用苹果、柑、橙、桔、碌柚等六果，以红色为主。不好选芒果、菠萝及榴莲。 糕点禁忌可以选用黄色松糕、白糖糕、红豆包、莲蓉包、馒头，寿桃都可以，要全斋不含肉，以蒸制为主，花生汤丸亦可以。唔好用叉烧包或者叉烧酥，因为叉烧包及叉烧酥都含肉馅。多油或者焗制嘅糕点都系唔适宜嘅。三牲酒礼禁忌可以选用烧肉、乳猪、鸡或者鱼（鱼要煎，不可以蒸），不可以拣鸭、鹅或者叉烧，因为这些食物都属于燥热，容易招惹邪灵。
饭就要３碗，碗的大细随意，不过应该统一，用白米饭或者糯米饭都得。如果要用酒的，只可以用清酒或者白米酒，因为有米的存在，代表祖先的根基越积越厚。不可以用水或者白兰地。烧衣三部曲如果想烧啲冥镪畀先人的话，可以喺拜祭完之后将啲冥品放入聚宝盆或者焚烧炉内烧化。不过就要谨记“烧衣三部曲”，想先人一定收得到啲冥品，就要依次序烧化。 首先系烧畀山上的土地； 然后再烧畀地府的差大哥，即系鬼差；
最后先烧畀先人。
点解要依照咁样的次序呢？正所谓“有钱能使鬼推磨”，各处乡村就各处例，想你的先人收得快，最好就系有人帮手派，畀的甜头同着数人的亦无妨啦——当然，呢啲都系另外一个世界的游戏规则，同我哋的现实世界是不同的。 |
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